店舗OPEN ： 金、土 11：00～18：00
（お菓子売切れの場合は早めの閉店となります）
店頭販売のお取り置きにつきましては、
こちらをご一読のほどよろしくお願いいたいます→[お取り置きについて]
11月の通販はお休みさせていただきます
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【ご来店のお客さまへのお願い】
・入店の際はマスクの着用をお願いいたします。
・手指のアルコール消毒にご協力をお願いいたします。
・発熱・咳など体調がすぐれない場合はご利用をご遠慮ください。
・他のお客様と距離を保ってお並びください。
・ご入店はひと組ずつお願いいたします。
感染拡大防止対策として、何卒ご理解・ご協力のほど宜しくお願い申し上げます。
【11月のメニューのお知らせです】
今月は秋の収穫祭！
さつまいも、かぼちゃ、りんご
旬のおいしい素材を使ったお菓子です☺︎
≪ 今月のスコーン ≫
【月替わり】
『おいもスコーン』
自家農園で採れたさつまいもを使ったスコーンです。
今年はとってもおいしいサツマイモが育ちました！
サツマイモは土から掘り出してすぐは甘くなく、しばらく寝かせるとデンプンが糖化し甘くなります。
今年のは掘りたてなのにすでに甘い！寝かせるとなおさらに！
毎年秋に作っているこのスコーン、黄色と紫の2色のサツマイモで作っていたのですが、今年は紫のサツマイモの出来はイマイチらしく…使用するのは黄色のみとなります。
甘くほっくほくなサツマイモがごろっとたくさん入っています。
温め直すとスコーンの表面はサクサクと、中のおいもはほっくりと、まぶしたゴマが香ばしく、なんだか懐かしさを感じて幸せを感じる味です☺︎
【定番】
Brown Scone 
Country Scone
『カントリースコーン』
国産の小麦粉を使用し、小麦の香りと卵の優しい味わい
『ブラウンスコーン』
国産のライ麦粉を使用したザクザクと香ばしい全粒粉タイプ
季節、定番合わせて3種類となります。
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≪ 今月のケーキ ≫
【月替わり】2種類ご用意いたします
[ Butternut Squash Bread ]
『バターナッツブレッド』
自家農園で育ったバターナッツかぼちゃを使ったケーキです。
ひょうたん型のバターナッツは最近はよく見かけるようになりました。
水分の多いかぼちゃで、煮物にするとかなりべっちゃりした感じになってしまうので、イギリスで食べられているようにローストしたりポタージュスープにするととてもおいしいです。
そんなバターナッツを千切りにしてたっぷりと入れて焼きました。
バターを使わず植物油を使い、生地にはスパイスを利かせています。
バターナッツが大量に入っていますが、かぼちゃ味が強いわけでななく、味わいはキャロットケーキにとても似ています。
人参の代わりにバターナッツが入っているという感じです。
まるっきり同じというわけではなく、バターナッツに合わせてスパイスの配合を変えています。
バターナッツと共にかぼちゃの種も入っています。
野菜たっぷりのヘルシーなケーキです ☺︎
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[ Mini Apple Cake ]
『紅玉りんごのミニケーキ』
山形の農家さん直送の紅玉りんごを使ったミニケーキです。
イギリスはりんごを使ったケーキがたくさんあります。
その中でもDevon州の100年以上前のApple Cakeのレシピを参考にして作りました。
私はこのとても素朴なりんごのケーキが大好きで、特に香りのよいリンゴを使って作るのが好きです。
日本の紅玉はりんごらしい甘く華やかな香りとほどよい酸味のバランスで、このケーキによく合います。
ほんのりとシナモンが香り、皮ごと入れた紅玉りんごの甘酸っぱさが美味しいです。
りんごのおかげで生地はしっとりしていますが、
とても柔らかでクランブリーです。
手でつかんでそのまま頬張るとぽろぽろとケーキのかけらが洋服に落ちちゃいます。
なので、お皿にのせてフォークやスプーンでお召し上がりください。
とても素朴な味わいが気持ちをほっとさせてくれます。
ぜひ紅茶とリンゴのケーキで一息してください☺︎
【定番】
Victoria Sandwich Cake 
Chocolate Brownie
「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」
地元産のおいしい卵で作ったほんのりバニラが香るバターケーキに、
甘酸っぱいラズベリージャムをサンドしています
イギリスの代表的なケーキです
店名と同じマーガレット型で焼いています
ひとり用サイズです
「チョコレートブラウニー」
ロンドンのマーケットで出会ったずっしり濃厚なブラウニーを再現しました
カカオの香り豊かに仕上げています
オレンジとアーモンドをトッピングしています
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≪ 今月のビスケット ≫
今月は定番のみのご用意です
「ひとくちショートブレッド」
・クラシック
小麦粉・バター・砂糖・塩
シンプルな材料で作ったクラシックなさくさくビスケット
小麦とバターの香りが素朴ながらもう一口食べたくなる味わいです
・紅茶
アールグレイの茶葉入り
優しく香る紅茶と茶葉のザクザク感が楽しめます
・チョコレート
ココアとチョコチップ入り
ほんのりビターでカカオの香りを楽しめます
「オーツビスケット」
オーツ麦をたっぷり使用しています
ザクザクとした食感と、イギリスの糖蜜のコクのある甘さがあと引く味わいです
「メルティングモーメント」
ココナッツをまぶした軽い食感のビスケットです
赤いドレンチェリーが可愛らしい昔ながらの味わいです
「ジンジャービスケット」
国産の生姜を使用しています
ピリッとしっかり生姜の風味とカリカリな食感です
ミルクティーとの相性抜群です
「ファッジ・バニラミルク味」
濃厚でミルキーな味わい
生キャラメルのような柔らかいお菓子ですが、しっとりほろほろ食感で歯にくっつく感じではありません
食べやすくスティック状になっています
紅茶やコーヒーのお供にどうぞ♪
お菓子のほかに、
こだわりの美味しい紅茶（リーフ・ティーバッグ）
カフェインレスのハーブティー
色々とご用意しております☺︎
※ 現在お取り扱い中のダージリン 1st、ウバ 茶の花入り、ラプサンス―チョン は在庫限りとなります。
11月のメニューは以上となります。
自家農園で採れたさつまいもとバターナッツかぼちゃ、山形の旬の紅玉りんご
秋のおいしいものがたくさんです♪
＊＊＊11月のメニュー リスト＊＊＊
✧マーク 定番メニュー
✦マーク 限定メニュー
■スコーン■
✧カントリースコーン
（卵を使ったプレーン味）
✧ブラウンスコーン
（ライ麦全粒粉入りのスコーン）
✦おいもスコーン
（サツマイモ入りのスコーン）
✧クロテッドクリーム
(スコーンのお供のミルキーなクリーム)
■ケーキ■
✧ヴィクトリアサンドイッチケーキ
（リッチなバターケーキにラズベリージャムをサンドした英国定番ケーキ)
✧チョコブラウニー
（チョコレート濃厚なしっとりブラウニー)
✦バターナッツブレッド
（かぼちゃがたっぷり入ったスパイスケーキ)
✦紅玉りんごのミニケーキ
（りんごとシナモンのケーキ)
■ビスケット・キャンディ■
✧ひとくちショートブレッド
３種類【クラシック、紅茶、チョコレート】
（サクサク軽いシンプルイズベストな味)
✧オーツビスケット
（オーツ麦たっぷりのザクザク系)
✧メルティングモーメント
（軽い食感のココナッツ味)
✧ジンジャービスケット
（国産生姜を使った少しピリッと味）
✧バニラファッジ
（濃厚なミルク味とバニラの香りの生キャラメルのような柔らかいお菓子)
■紅茶、ハーブティー茶葉■
＊テイラーズティー
＊ダージリン 1st
＊ウバ 茶の花入り
＊ラプサンス―チョン
＊アッサム マサラチャイ
＊温めサポート
＊ビューティーケア
＊リラックスブレンド
リーフティー、ティーバッグ共にご用意しております
※茶葉は一部入荷待ちの場合がございます
営業日朝にインスタグラムに当日のメニューを載せています。
もしも変更等ある場合や、早めの閉店となった時にはそちらにてお知らせしております。
インスタグラム → [ Marguerite-TeaCakes ]
ご来店前にご確認いただければと思います。
今月もどうぞよろしくお願いいたします☺︎