≪12月の通販のお知らせです≫

クリスマスのお菓子のギフトボックスです❄️•✼•❄️

【Christmas Teatime Box】

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・Rich Brandy Fruit Cake ×1
・Christmas Scone ×1
・Mince Pie ×1
・Gingerbread man Biscuit ×1
・Christmas Spiced Tea 2021 ×1


上記の5点となります。

ドライフルーツを贅沢に使い、スパイスや洋酒の香りたっぷりの特別なお菓子のセットです。

年に一度のリッチなブランデーフルーツケーキは約12センチ×5センチのミニパウンド型で焼き上げたものが一本そのまま入っています。
木の型に入ったケーキは、とても濃厚なのでアーモンドを区切りに四等分にするのがお勧めです。
少しずつクリスマスまで楽しんでいただけるのではないかと思います☺

ミンスパイとスコーンはその日に焼いたものをすぐに包装してお送りいたします。


お菓子の詳しい説明に関しましてこちらをご参考ください → [ 12月のメニュー ]

◆◆ご注文に関しまして◆◆

必ずご一読の上、ご注文をお願いいたします。

▷特定原材料(28品目)：小麦・乳・卵・アーモンド・オレンジ、りんご、大豆

▷コンタミネーション : 原材料製造工場、本品製造工房では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かに・ゴマ・大豆・オレンジ・ナッツ（アーモンド、クルミ）を含む製品を製造しています。

※お酒を使用したお菓子があります
　お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳期の方、運転時などはお控えください。

※ジンジャービスケットは蜂蜜を使用しています
　1 歳未満の乳児には与えないようにご注意ください。

▷保存方法 : 高温多湿を避けた涼しい場所または冷蔵冷凍で保存してください

▷賞味期限 : 常温約５日

■受注、発送について
　　　１２月１２日(日)～　１４日(火)受注→１６日(木)発送
　　　※大変恐れ入りますが、製造数に達しましたら受付を締め切らせていただきます。
　
　・宅急便（常温）にて発送いたします

　・到着時間指定承ります
　　　指定可能な時間帯 8:00 ～ 12:00 / 14:00 ～ 16:00 / 16:00 ～ 18:00 / 18:00 ～ 20:00 / 19:00 ～ 21:00

※ご希望の方は注文画面の備考欄へご記入ください。
※お日持ちが常温５日となりますので、発送日から３日を超える日にちのご指定は承ることができません。
※配送状況によっては、ご希望の日時よりも遅れることがございます。

■価格
￥2,400（税込）
＋送料

≪領収書発行について≫
通販につきましては当店から領収書の発行を行っておりません。
以下のそれぞれの場合に発行される書類が正式な領収書となります。
【クレジット・楽天ペイ・Amazon Payの場合】お客様ご契約のクレジット会社が発行するご利用明細書が領収書となります。
【代金引換の場合】配送業者が発行するお客様控え(代引金額領収書)が領収書となります。
【キャリア決済の場合】ご契約の携帯会社の「ご利用(請求)明細書」が領収書となります。

≪お支払方法について≫
ご注文いただきました分を製造して発送という流れをとっています。
新型コロナ感染拡大の状況を踏まえまして万が一を考え、コンビニ決済や銀行振り込みなど前払いのご利用を一時停止させていただきたく存じます。
後払い、代引き、商品発送が完了次第引き落とされるクレジット決済にてお願いしいたします。
ご不便をおかけしますがご了承くださいますようお願い申し上げます。

下記のショップページよりお申込みをお願いいたします。
https://teacakes.theshop.jp/

１２日（日）の２１時より受付いたします。
※携帯電話のメールアドレスでご注文される場合「thebace.in」「gmail.com」のドメイン受信許可の設定をお願いいたします。

受付時間の変更や商品変更等ががある場合には事前にお知らせいたします。
お手数ではございますが、ご注文前に今一度ご確認いただきますようお願い申し上げます。

ご注文を心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします☺︎

皆さまのティータイムがより素敵な時間となりますように✭∗*✯

【12月のメニューのお知らせです】



≪ 今月のスコーン ≫

【月替わり】

「クリスマス・スコーン」

今年もクリスマスの香りたっぷりのスコーンの登場です。

イギリスのこの時期にマーケットなどに行くと必ず売られている魔除けのお守り”Pomander”
オレンジ、クローブ、シナモンを使って作られていて、とっても良い香りです。

その オレンジ、クローブ、シナモン の香りのスコーンです。
これらと相性の良いチョコレートも入っています。

オレンジの爽やかさ、クローブとシナモンの甘くスパイシーな香り、さっくりと軽い食感の生地
イギリスのクリスマスの香りたっぷりのスコーンです。

【定番】

「カントリースコーン」
　　 国産の小麦粉を使用し、小麦の香りと卵の優しい味わいです。

季節、定番合わせて２種類となります。

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≪ 今月のケーキ ≫

【月替わり】
３種類あります。ケーキによって販売週が異なりますので、ご注意くださいませ。

「ミンスパイ」
ご提供日→12月の営業日すべて

パイ生地にジューシーなミンスミートをたっぷりと詰めて焼き上げました。
毎日その日の朝に焼いていますので、サクサクなミンスパイをどうぞ♪

中に詰まっているミンスミートは、レーズンやベリー系のドライフルーツをたっぷりと！
そこにフレッシュなブラムリーアップルとミックススパイスを加え、最後にラム酒を混ぜ込み仕上げています。

ドライフルーツの濃厚さ、ブラムリーアップルの爽やかさ、スパイスとラムの甘い香り
それらを包み込むパイ生地との融合をぜひお楽しみください☺︎

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「ゆずのケーキ」
ご提供日→12月前半（３，４，１０，１１日）

自家農園で採れた樹上完熟のゆずを使用したケーキです。

木から収穫して、すぐにジャムに！
完熟ゆずなので独特の苦みも柔らかで、すぐにジャムして果実のフレッシュさと香りを閉じ込めました。

ケーキの生地はとても素朴で、そこにふんわりと優しくゆずが香ります。
あえて焼き上がりにシロップなどは塗らずに、おばあちゃんが焼いてくれたような温かみのある素朴で優しい味を目指しました。

日本の冬の香りのケーキです☺︎

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「ブランデーフルーツケーキ」
ご提供日→12月後半（１７，１８，２４，２５日）

毎年ご用意しているのクリスマスフルーツケーキが今年はちょっと形が変わりました。

ブランデーに漬けたレーズンをたっぷりと！そこにオレンジとミックススパイスを生地に合わせ、低温で長時間じっくりと焼き、焼き上がりにブランデーをたっぷりと染み込ませて熟成させた、年に一度この時期だけに登場するスペシャルなケーキです。

ベースとなっているフルーツケーキは毎年作っているものと同じ味わいです。
毎年マジパンとアイシングでクラシックなデコレーションをしていましたが、今年はキラキラと輝くドレンチェリーと香ばしいアーモンドをトッピングしました。

大きさは約12センチ×5センチのミニパウンドで木製の型に入っています。
とっても濃厚でリッチなケーキなので、個人的にはアーモンドを区切りに4等分してちょっとずつお召し上がりなるのが良いかなぁと思います☺︎

ブランデーはそのまま飲んでおいしいVSOPを使用し、焼いた後に熟成させているのでアルコール独特のきつい香りは穏やかかなと思います。
香りは穏やかでも、贅沢にたっぷりと中にも外にも使用しています。
お子様やアルコールに弱い方、妊娠・授乳期の方、運転時などはお控えくださいませ。

クリスマスのティータイムに贅沢なフルーツケーキをぜひどうぞ♪

【定番】

「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」
地元産のおいしい卵で作ったほんのりバニラが香るバターケーキに、
甘酸っぱいラズベリージャムをサンドしています。
店名と同じマーガレット型でひとりサイズに焼いています。

「チョコレートブラウニー」
ロンドンのマーケットで出会ったずっしり濃厚なブラウニーを再現しました。
オレンジとアーモンドをトッピングし、カカオの香り豊かに仕上げています。

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≪ 今月のビスケット ≫

「ジンジャーブレッドマン・ビスケット」
三角型の定番のジンジャービスケットが12月のみお人形さん方になります☺︎
もみの木や星やハート入りです

【定番】

「ひとくちショートブレッド」
・クラシック
　　小麦粉・バター・砂糖・塩
　　シンプルな材料で作ったクラシックなさくさくビスケット
　　小麦とバターの香りが素朴ながらもう一口食べたくなる味わいです
・紅茶
　　アールグレイの茶葉入り
　　優しく香る紅茶と茶葉のザクザク感が楽しめます
・チョコレート
　　ココアとチョコチップ入り
　　ほんのりビターでカカオの香りを楽しめます

「オーツビスケット」
オーツ麦をたっぷり使用しています
ザクザクとした食感と、イギリスの糖蜜のコクのある甘さがあと引く味わいです

「メルティングモーメント」
ココナッツをまぶした軽い食感のビスケットです
赤いドレンチェリーが可愛らしい昔ながらの味わいです

「ファッジ・バニラミルク味」
濃厚でミルキーな味わい
生キャラメルのような柔らかいお菓子ですが、しっとりほろほろ食感で歯にくっつく感じではありません
食べやすくスティック状になっています
紅茶やコーヒーのお供にどうぞ♪

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「クリスマス・スパイスティー ２０２１」

今年のクリスマス・スパイスティーは赤いお花入りです✤

お店にいつも美味しいお茶をご提供くださるリトルポットさんから見た目も素敵！味も素敵！なクリスマスティーが届きました。

濃厚な味わいのアッサム茶に、シナモン、スターアニス、メースのスパイスの香り、そこにいよかんピールの甘くて爽やかな香りがプラスされいます。
軽めに3分でストレートティーに、しっかり5分でミルクティー向きの紅茶となります。

ブレンドされているスパイス達は見た目からわかるほどにフレッシュでとても質の良いものを使用してくださいました。なのでスパイスの軽やかで爽やかな香りを楽しめます。

そしてこの赤い花がクリスマスらしくてとっても可愛いです。

見た目がとても素敵なのでティーバッグに詰めてしまうのがもったいなく、
今年は一杯ずつリーフティーでの個包装販売となります。

リーフティーですが、私の方で簡易のティーバッグをおまけでお付けしています。

ポットで本格的にリーフティーとして、
簡易のティーバッグにリーフを詰めて手軽にティーバッグとして、
お好みに合わせて楽しんでいただけるようになっています☺︎

こちらも年に一度のスペシャルな紅茶です。
上質なスパイスの香りをどうぞお楽しみください。

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１２月のメニューは以上となります。

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＊＊＊１２月のメニュー リスト＊＊＊

✧マーク　定番メニュー
✦マーク　限定メニュー

■スコーン■
✧カントリースコーン
（卵を使ったプレーン味）
✦クリスマス・スコーン
（オレンジとクローブとチョコ入り）
✧クロテッドクリーム
(スコーンのお供のミルキーなクリーム)

■ケーキ■
✧ヴィクトリアサンドイッチケーキ
（リッチなバターケーキにラズベリージャムをサンドした英国定番ケーキ)
✧チョコブラウニー
（チョコレート濃厚なしっとりブラウニー)
✦ミンスパイ
（ドライフルーツと洋酒のパイ)
✦ゆずのケーキ 12月前半（３，４，１０，１１日）
（素朴で優しいゆずの味)
✦ブランデーフルーツケーキ 12月後半（１７，１８，２４，２５日）
（濃厚なブランデーのケーキ)

■ビスケット・キャンディ■
✧ひとくちショートブレッド
　３種類【クラシック、紅茶、チョコレート】
（サクサク軽いシンプルイズベストな味)
✧オーツビスケット
（オーツ麦たっぷりのザクザク系)
✧メルティングモーメント
（軽い食感のココナッツ味)
✦ ジンジャーブレッドマン・ビスケット
（国産生姜を使った少しピリッと味クリスマスバージョン）
✧バニラファッジ
（濃厚なミルク味とバニラの香りの生キャラメルのような柔らかいお菓子)

■紅茶、ハーブティー茶葉■
☆クリスマス・スパイスティー
＊テイラーズティー
＊アッサム マサラチャイ
＊温めサポート
＊ビューティーケア
＊リラックスブレンド
リーフティー、ティーバッグ共にご用意しております
※茶葉は一部入荷待ちの場合がございます

営業日朝にインスタグラムに当日のメニューを載せています。
もしも変更等ある場合や、早めの閉店となった時にはそちらにてお知らせしております。
インスタグラム　→　[ Marguerite-TeaCakes ]
ご来店前にご確認いただければと思います。

今月もどうぞよろしくお願いいたします☺︎

【11月のメニューのお知らせです】

今月は秋の収穫祭！
さつまいも、かぼちゃ、りんご
旬のおいしい素材を使ったお菓子です☺︎


≪ 今月のスコーン ≫

【月替わり】

『おいもスコーン』

自家農園で採れたさつまいもを使ったスコーンです。
今年はとってもおいしいサツマイモが育ちました！

サツマイモは土から掘り出してすぐは甘くなく、しばらく寝かせるとデンプンが糖化し甘くなります。
今年のは掘りたてなのにすでに甘い！寝かせるとなおさらに！

毎年秋に作っているこのスコーン、黄色と紫の2色のサツマイモで作っていたのですが、今年は紫のサツマイモの出来はイマイチらしく…使用するのは黄色のみとなります。

甘くほっくほくなサツマイモがごろっとたくさん入っています。
温め直すとスコーンの表面はサクサクと、中のおいもはほっくりと、まぶしたゴマが香ばしく、なんだか懐かしさを感じて幸せを感じる味です☺︎

【定番】

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『カントリースコーン』
　　 国産の小麦粉を使用し、小麦の香りと卵の優しい味わい

『ブラウンスコーン』
　　国産のライ麦粉を使用したザクザクと香ばしい全粒粉タイプ

季節、定番合わせて3種類となります。

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≪ 今月のケーキ ≫

【月替わり】2種類ご用意いたします

[ Butternut Squash Bread ]

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『バターナッツブレッド』

自家農園で育ったバターナッツかぼちゃを使ったケーキです。

ひょうたん型のバターナッツは最近はよく見かけるようになりました。
水分の多いかぼちゃで、煮物にするとかなりべっちゃりした感じになってしまうので、イギリスで食べられているようにローストしたりポタージュスープにするととてもおいしいです。

そんなバターナッツを千切りにしてたっぷりと入れて焼きました。
バターを使わず植物油を使い、生地にはスパイスを利かせています。
バターナッツが大量に入っていますが、かぼちゃ味が強いわけでななく、味わいはキャロットケーキにとても似ています。
人参の代わりにバターナッツが入っているという感じです。
まるっきり同じというわけではなく、バターナッツに合わせてスパイスの配合を変えています。

バターナッツと共にかぼちゃの種も入っています。

野菜たっぷりのヘルシーなケーキです ☺︎

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[ Mini Apple Cake ]

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『紅玉りんごのミニケーキ』

山形の農家さん直送の紅玉りんごを使ったミニケーキです。

イギリスはりんごを使ったケーキがたくさんあります。
その中でもDevon州の100年以上前のApple Cakeのレシピを参考にして作りました。

私はこのとても素朴なりんごのケーキが大好きで、特に香りのよいリンゴを使って作るのが好きです。
日本の紅玉はりんごらしい甘く華やかな香りとほどよい酸味のバランスで、このケーキによく合います。

ほんのりとシナモンが香り、皮ごと入れた紅玉りんごの甘酸っぱさが美味しいです。

りんごのおかげで生地はしっとりしていますが、
とても柔らかでクランブリーです。
手でつかんでそのまま頬張るとぽろぽろとケーキのかけらが洋服に落ちちゃいます。
なので、お皿にのせてフォークやスプーンでお召し上がりください。

とても素朴な味わいが気持ちをほっとさせてくれます。
ぜひ紅茶とリンゴのケーキで一息してください☺︎

【定番】

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「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」
地元産のおいしい卵で作ったほんのりバニラが香るバターケーキに、
甘酸っぱいラズベリージャムをサンドしています
イギリスの代表的なケーキです
店名と同じマーガレット型で焼いています
ひとり用サイズです

「チョコレートブラウニー」
ロンドンのマーケットで出会ったずっしり濃厚なブラウニーを再現しました
カカオの香り豊かに仕上げています
オレンジとアーモンドをトッピングしています

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≪ 今月のビスケット ≫

今月は定番のみのご用意です

「ひとくちショートブレッド」
・クラシック
　　小麦粉・バター・砂糖・塩
　　シンプルな材料で作ったクラシックなさくさくビスケット
　　小麦とバターの香りが素朴ながらもう一口食べたくなる味わいです
・紅茶
　　アールグレイの茶葉入り
　　優しく香る紅茶と茶葉のザクザク感が楽しめます
・チョコレート
　　ココアとチョコチップ入り
　　ほんのりビターでカカオの香りを楽しめます

「オーツビスケット」
オーツ麦をたっぷり使用しています
ザクザクとした食感と、イギリスの糖蜜のコクのある甘さがあと引く味わいです

「メルティングモーメント」
ココナッツをまぶした軽い食感のビスケットです
赤いドレンチェリーが可愛らしい昔ながらの味わいです

「ジンジャービスケット」
国産の生姜を使用しています
ピリッとしっかり生姜の風味とカリカリな食感です
ミルクティーとの相性抜群です

「ファッジ・バニラミルク味」
濃厚でミルキーな味わい
生キャラメルのような柔らかいお菓子ですが、しっとりほろほろ食感で歯にくっつく感じではありません
食べやすくスティック状になっています
紅茶やコーヒーのお供にどうぞ♪

お菓子のほかに、
こだわりの美味しい紅茶（リーフ・ティーバッグ）
カフェインレスのハーブティー
色々とご用意しております☺︎
　※ 現在お取り扱い中のダージリン 1st、ウバ 茶の花入り、ラプサンス―チョン は在庫限りとなります。

11月のメニューは以上となります。

自家農園で採れたさつまいもとバターナッツかぼちゃ、山形の旬の紅玉りんご
秋のおいしいものがたくさんです♪

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＊＊＊11月のメニュー リスト＊＊＊

✧マーク　定番メニュー
✦マーク　限定メニュー

■スコーン■
✧カントリースコーン
（卵を使ったプレーン味）
✧ブラウンスコーン
（ライ麦全粒粉入りのスコーン）
✦おいもスコーン
（サツマイモ入りのスコーン）
✧クロテッドクリーム
(スコーンのお供のミルキーなクリーム)

■ケーキ■
✧ヴィクトリアサンドイッチケーキ
（リッチなバターケーキにラズベリージャムをサンドした英国定番ケーキ)
✧チョコブラウニー
（チョコレート濃厚なしっとりブラウニー)
✦バターナッツブレッド
（かぼちゃがたっぷり入ったスパイスケーキ)
✦紅玉りんごのミニケーキ
（りんごとシナモンのケーキ)

■ビスケット・キャンディ■
✧ひとくちショートブレッド
　３種類【クラシック、紅茶、チョコレート】
（サクサク軽いシンプルイズベストな味)
✧オーツビスケット
（オーツ麦たっぷりのザクザク系)
✧メルティングモーメント
（軽い食感のココナッツ味)
✧ジンジャービスケット
（国産生姜を使った少しピリッと味）
✧バニラファッジ
（濃厚なミルク味とバニラの香りの生キャラメルのような柔らかいお菓子)

■紅茶、ハーブティー茶葉■
＊テイラーズティー
＊ダージリン 1st
＊ウバ 茶の花入り
＊ラプサンス―チョン
＊アッサム マサラチャイ
＊温めサポート
＊ビューティーケア
＊リラックスブレンド
リーフティー、ティーバッグ共にご用意しております
※茶葉は一部入荷待ちの場合がございます

営業日朝にインスタグラムに当日のメニューを載せています。
もしも変更等ある場合や、早めの閉店となった時にはそちらにてお知らせしております。
インスタグラム　→　[ Marguerite-TeaCakes ]
ご来店前にご確認いただければと思います。

今月もどうぞよろしくお願いいたします☺︎

≪10月の通販のお知らせです≫

（追記）おかげさまで完売いたしました。
　　　　ご注文誠にありがとうございました！

今月は9月、10月、11月のメニューから、過去に販売いたしましたケーキや定番のケーキの詰め合わせのセットとなります。
通販のみのセットです。


【British Cake Box】

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・Lemon poppy seed cake ×1
・Old-fashioned Cherry cake ×1
・Seed cake ×1
・Banana bread ×1
・Butternut squash bread ×1
・Chocolate brownie ×1

6種のケーキのセットです。

※シードケーキについて
リッチタイプ・素朴タイプとレシピがありますが、個人的な好みで素朴タイプでお作りしています。
油分や水分が少ないレシピのため、生地に穴が開きやすくなっております。
ご了承いただきますようお願い申し上げます。

今回はスコーンが入っていないセットのため高さが低くなりますので、宅急便コンパクトでの発送が可能となりました。
いつもの通常便より送料がお安くなっております☺︎

◆◆ご注文に関しまして◆◆

必ずご一読の上、ご注文をお願いいたします。

▷特定原材料(28品目)：小麦・乳・卵・アーモンド・オレンジ、クルミ、ゴマ

▷コンタミネーション : 原材料製造工場、本品製造工房では小麦・乳・卵・そば・落花生・えび・かに・ゴマ・大豆・オレンジ・ナッツ（アーモンド、クルミ）を含む製品を製造しています。

▷保存方法 : 高温多湿を避けた涼しい場所または冷蔵冷凍で保存してください

▷賞味期限 : 常温約５日

■受注、発送について
　　　１０月２４日(日)～　２８日(木)受注→３１日(日)発送
　　　※大変恐れ入りますが、製造数に達しましたら受付を締め切らせていただきます。
　
　・常温便、宅急便コンパクトにて発送いたします

　・到着時間指定承ります
　　　指定可能な時間帯 8:00 ～ 12:00 / 14:00 ～ 16:00 / 16:00 ～ 18:00 / 18:00 ～ 20:00 / 19:00 ～ 21:00

※ご希望の方は注文画面の備考欄へご記入ください。
※お日持ちが常温５日となりますので、発送日から３日を超える日にちのご指定は承ることができません。
※配送状況によっては、ご希望の日時よりも遅れることがございます。

■価格
￥2,100（税込）
＋送料

≪領収書発行について≫
通販につきましては当店から領収書の発行を行っておりません。
以下のそれぞれの場合に発行される書類が正式な領収書となります。
【クレジット・楽天ペイ・Amazon Payの場合】お客様ご契約のクレジット会社が発行するご利用明細書が領収書となります。
【代金引換の場合】配送業者が発行するお客様控え(代引金額領収書)が領収書となります。
【キャリア決済の場合】ご契約の携帯会社の「ご利用(請求)明細書」が領収書となります。

≪お支払方法について≫
ご注文いただきました分を製造して発送という流れをとっています。
新型コロナ感染拡大の状況を踏まえまして万が一を考え、コンビニ決済や銀行振り込みなど前払いのご利用を一時停止させていただきたく存じます。
後払い、代引き、商品発送が完了次第引き落とされるクレジット決済にてお願いしいたします。
ご不便をおかけしますがご了承くださいますようお願い申し上げます。

下記のショップページよりお申込みをお願いいたします。
https://teacakes.theshop.jp/

２４日（日）の２１時より受付いたします。
※携帯電話のメールアドレスでご注文される場合「thebace.in」「gmail.com」のドメイン受信許可の設定をお願いいたします。

受付時間の変更や商品変更等ががある場合には事前にお知らせいたします。
お手数ではございますが、ご注文前に今一度ご確認いただきますようお願い申し上げます。

ご注文を心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします☺︎

皆さまのティータイムがより素敵な時間となりますように♪

いつも Marguerite Tea + Cakes.をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

おかげさまで当店は、10月で開店３周年を迎えることができました。

オープンからこれまでご来店くださった皆様のおかげです。心より感謝しております。

もう3年も経ったのかと思ってしまうのですが、
オープン時にお店の前に置いたユーカリとフェイジョアが大きく育っているのを見ると、確かな時間の経過を感じます。
特にユーカリは購入当初、植木屋で同じ背丈の物が数万で売られているところ、葉に斑点があり見るからに元気がなく端っこのほうでほんの数千円の値札が付いていた子を連れて帰ってきました。
今は元気がないけれども、時間をかけて少しづつ回復して育っていってくれるかもしれない、それを期待してこの子と店を続けていこうと思っていました。
それがこの3年間でどんどん元気になり、今やもっさりと茂っています。こんなに元気になってくれて本当に嬉しいです。むしろどう剪定して整えたらよいのやらと困惑中です。

うちのお店もこのユーカリのように少しづつ成長することができたのも、当店を気にかけてくださり、そして認めてくださった皆様のおかげです。本当にありがとうございます。

4年目も実直に菓子と向き合い、皆様の生活にひと匙の幸せと笑顔を届けられるよう精進してまいります。

今後ともMarguerite Tea + Cakes.を何卒よろしくお願い申し上げます。

【10月のメニューのお知らせです】


≪ 今月のスコーン ≫

【月替わり】

『マーブルココアスコーン』　

ココアとプレーンの2色の生地のスコーンです。
チョコチップ入り！

チョコチップが入っていますが、チョコ味というよりもココア味です。
カカオの香りをたっぷり感じられるリッチな味わいに仕上げました。
白と黒の見た目も楽しいスコーンです☺︎

【定番】

『カントリースコーン』
国産の小麦粉を使用し、小麦の香りと卵の優しい味わいです。

毎月2種類の定番スコーンをご用意しておりますが、
今月はカントリースコーンのみとなります。


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≪ 今月のケーキ ≫

【月替わり】2種類ご用意いたします


[ Bramley Apple Crumble Pie ]

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『アップルクランブルパイ』

今年もイギリス原産のクッキングアップル「ブラムリー・アップル」を使用したアップルパイの登場です！

サクサクのパイ生地に、甘酸っぱいブラムリーアップルをたっぷりと敷き詰めて、上にザクザク甘く香ばしいクランブルをのせて焼き上げました。

独特の強めの酸味と爽やかな香りがたまらないこの時期だけの味わいです☺︎

※お一人様（お一家族様）2個までとさせていただきます。
当日の朝に焼き上げております。そのため作れる数に限界がございます。
ご希望くださる方へ一人でも多くお渡しできるよう、何卒ご理解いただけますと幸いです。

[ Lemon Poppy Seed Cake ]

『レモンポピーシードケーキ』

”最高にシンプルでおいしいレモンケーキ” を目指して作りました。

国産の小麦粉とバターを使用したバターケーキの生地はかみしめるたびにレモンの香りと酸味がじんわりと広がります。
ケーキ上部にはレモンシロップをたっぷり染み込ませていますので、鮮やかなレモンの香りと爽やかな酸味が味わえます。
ケーキの上下で変わるレモンの味わいのコントラストを楽しんでもらえたらと思います。
しっとりしていますが、独特のもそもそとした食感です。

そこにポピーシードの香ばしさとプチプチとした食感がアクセントとなっています。

地元の船橋産のおいしい卵とバターが主役のレモンの味わいをふんわりと優しく支えてくれています。

あれこれ複雑な材料は入れずにシンプルな材料で作っています。
シンプルだからこそそれぞれの素材の味を感じられるケーキです。

私が思うイギリス菓子としてのおいしさは「素朴さ」だと思っています。
イギリス菓子らしい素朴でシンプルなおいしいを表現できていたなら、感じてもらえたなら嬉しいです。

【定番】

「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」
地元産のおいしい卵で作ったほんのりバニラが香るバターケーキに、
甘酸っぱいラズベリージャムをサンドしています
イギリスの代表的なケーキです
店名と同じマーガレット型で焼いています
ひとり用サイズです

「チョコレートブラウニー」
ロンドンのマーケットで出会ったずっしり濃厚なブラウニーを再現しました
カカオの香り豊かに仕上げています
オレンジとアーモンドをトッピングしています

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≪ 今月のビスケット ≫

今月は定番のみのご用意です

「ひとくちショートブレッド」
・クラシック
　　小麦粉・バター・砂糖・塩
　　シンプルな材料で作ったクラシックなさくさくビスケット
　　小麦とバターの香りが素朴ながらもう一口食べたくなる味わいです
・紅茶
　　アールグレイの茶葉入り
　　優しく香る紅茶と茶葉のザクザク感が楽しめます
・チョコレート
　　ココアとチョコチップ入り
　　ほんのりビターでカカオの香りを楽しめます

「オーツビスケット」
オーツ麦をたっぷり使用しています
ザクザクとした食感と、イギリスの糖蜜のコクのある甘さがあと引く味わいです

「メルティングモーメント」
ココナッツをまぶした軽い食感のビスケットです
赤いドレンチェリーが可愛らしい昔ながらの味わいです

「ジンジャービスケット」
国産の生姜を使用しています
ピリッとしっかり生姜の風味とカリカリな食感です
ミルクティーとの相性抜群です

「ファッジ・バニラミルク味」
濃厚でミルキーな味わい
生キャラメルのような柔らかいお菓子ですが、しっとりほろほろ食感で歯にくっつく感じではありません
食べやすくスティック状になっています
紅茶やコーヒーのお供にどうぞ♪

お菓子のほかに、
こだわりの美味しい紅茶（リーフ・ティーバッグ）
カフェインレスのハーブティー
色々とご用意しております☺︎

10月のメニューは以上となります。

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＊＊＊10月のメニュー リスト＊＊＊

✧マーク　定番メニュー
✦マーク　限定メニュー

■スコーン■
✧カントリースコーン
（卵を使ったプレーン味）
✦マーブルココアスコーン
（2色のココア味）
✧クロテッドクリーム
(スコーンのお供のミルキーなクリーム)

■ケーキ■
✧ヴィクトリアサンドイッチケーキ
（リッチなバターケーキにラズベリージャムをサンドした英国定番ケーキ)
✧チョコブラウニー
（チョコレート濃厚なしっとりブラウニー)
✦アップルクランブルパイ
（酸味のあるりんご入りのパイ)
✦レモンポピーシードケーキ
（国産レモンのケーキ)

■ビスケット・キャンディ■
✧ひとくちショートブレッド
　３種類【クラシック、紅茶、チョコレート】
（サクサク軽いシンプルイズベストな味)
✧オーツビスケット
（オーツ麦たっぷりのザクザク系)
✧メルティングモーメント
（軽い食感のココナッツ味)
✧ジンジャービスケット
（国産生姜を使った少しピリッと味）
✧バニラファッジ
（濃厚なミルク味とバニラの香りの生キャラメルのような柔らかいお菓子)

■紅茶、ハーブティー茶葉■
＊ヨークシャーティーゴールド
＊ダージリン 1st
＊ウバ 茶の花入り
＊ラプサンス―チョン
＊アッサム マサラチャイ
＊温めサポート
＊ビューティーケア
＊リラックスブレンド
リーフティー、ティーバッグ共にご用意しております
※茶葉は一部入荷待ちの場合がございます

営業日朝にインスタグラムに当日のメニューを載せています。
もしも変更等ある場合や、早めの閉店となった時にはそちらにてお知らせしております。
インスタグラム　→　[ Marguerite-TeaCakes ]
ご来店前にご確認いただければと思います。

今月もどうぞよろしくお願いいたします☺︎

【９月のメニューのお知らせです】

9月は2週間の販売となりますので、
定番と過去に登場済みのお菓子をご用意いたします。

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≪ 今月のスコーン ≫

定番の3種類が揃って登場です

「カントリースコーン」（写真中央）
国産の小麦粉、バターを使ったプレーンタイプ
外はさっくり中はふんわり、卵の優しい香りと小麦の香り
昔ながらのティールームに出てくるような素朴な味わいです

「フルーツスコーン」（写真左）
甘いレーズンがたっぷりと入っています
卵不使用（アレルギー対応商品ではございません）
国産の小麦の豊かな香りとレーズンの甘さの組み合わせ
ややどっしりめな食感です

「ブラウンスコーン」（写真右）
国産のライ麦の全粒粉入り
ザクザクとした全粒粉の食感と香ばしさが楽しめます

それぞれ粉の配合が違っています。
それによって香りや食感も少しずつ異なっていますので、食べ比べも楽しいかなと思います☺︎
定番3種類が揃う機会にぜひ♪
3種ともクロテッドクリームとの相性は抜群です！

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≪ 今月のケーキ ≫

毎月必ずご用意している定番の2種類

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「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」
地元産のおいしい卵で作ったほんのりバニラが香るバターケーキに、
甘酸っぱいラズベリージャムをサンドしています
イギリスの代表的なケーキです
店名と同じマーガレット型で焼いています
ひとり用サイズです
カットすると、よく見かける三角カットのミニミニビクトリアサンドイッチケーキのようになります☺︎

「チョコレートブラウニー」
ロンドンのマーケットで出会ったずっしり濃厚なブラウニーを再現しました
カカオの香り豊かに仕上げています
オレンジとアーモンドをトッピングしています

「バナナブレッド」
完熟のバナナをたっぷり入れています。
シンプルですが、芳醇なバナナの香りとクルミの香ばしさがしみじみとおいしいです
おやつにもちろん、朝ごはんにもどうぞ♪

「チェリーケーキ」
赤いドレンチェリーが入った懐かしい味わいのケーキです
アーモンドの香りとレモンの爽やかさ、独特のもそもそとした食感が紅茶との相性ピッタリです♪

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≪ 今月のビスケット ≫

今月は定番のみのご用意です

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「ひとくちショートブレッド」
・クラシック
　　小麦粉・バター・砂糖・塩
　　シンプルな材料で作ったクラシックなさくさくビスケット
　　小麦とバターの香りが素朴ながらもう一口食べたくなる味わいです
・紅茶
　　アールグレイの茶葉入り
　　優しく香る紅茶と茶葉のザクザク感が楽しめます
・チョコレート
　　ココアとチョコチップ入り
　　ほんのりビターでカカオの香りを楽しめます

「オーツビスケット」
オーツ麦をたっぷり使用しています
ザクザクとした食感と、イギリスの糖蜜のコクのある甘さがあと引く味わいです

「メルティングモーメント」
ココナッツをまぶした軽い食感のビスケットです
赤いドレンチェリーが可愛らしい昔ながらの味わいです

「ジンジャービスケット」
国産の生姜を使用しています
ピリッとしっかり生姜の風味とカリカリな食感です
ミルクティーとの相性抜群です

「ファッジ・バニラミルク味」
濃厚でミルキーな味わい
生キャラメルのような柔らかいお菓子ですが、しっとりほろほろ食感で歯にくっつく感じではありません
食べやすくスティック状になっています
紅茶やコーヒーのお供にどうぞ♪

9月のお菓子は以上となります。

お菓子のほかに、
こだわりの美味しい紅茶（リーフ・ティーバッグ）
カフェインレスのハーブティー
色々とご用意しております♪

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＊＊＊９月のメニュー リスト＊＊＊

✧マーク　定番メニュー
✦マーク　限定メニュー

■スコーン■
✧カントリースコーン
（卵を使ったプレーン味）
✧ブラウンスコーン
（ライ麦全粒粉入りのスコーン）
✧フルーツスコーン
（レーズン入りスコーン）
✧クロテッドクリーム
(スコーンのお供のミルキーなクリーム)

■ケーキ■
✧ヴィクトリアサンドイッチケーキ
（リッチなバターケーキにラズベリージャムをサンドした英国定番ケーキ)
✧チョコブラウニー
（チョコレート濃厚なしっとりブラウニー)
✦バナナブレッド
（バナナと胡桃のケーキ)
✦チェリーケーキ
（ドレンチェリーとアーモンドのケーキ)

■ビスケット・キャンディ■
✧ひとくちショートブレッド
　３種類【クラシック、紅茶、チョコレート】
（サクサク軽いシンプルイズベストな味)
✧オーツビスケット
（オーツ麦たっぷりのザクザク系)
✧メルティングモーメント
（軽い食感のココナッツ味)
✧ジンジャービスケット
（国産生姜を使った少しピリッと味）
✧バニラファッジ
（濃厚なミルク味とバニラの香りの生キャラメルのような柔らかいお菓子)

■紅茶、ハーブティー茶葉■
＊ヨークシャーティーゴールド
＊ダージリン 1st
＊ウバ 茶の花入り
＊ラプサンス―チョン
＊アッサム マサラチャイ
＊温めサポート
＊ビューティーケア
＊リラックスブレンド
リーフティー、ティーバッグ共にご用意しております
※茶葉は一部入荷待ちの場合がございます

営業日朝にインスタグラムに当日のメニューを載せています。
もしも変更等ある場合や、早めの閉店となった時にはそちらにてお知らせしております。
インスタグラム　→　[ Marguerite-TeaCakes ]
ご来店前にご確認いただければと思います。

今月もどうぞよろしくお願いいたします☺︎

9月17日金曜日より営業再開いたします。

【営業日】
　　金曜日、土曜日
　　１１：００～１８：００（お菓子売切れの場合には早めの閉店となります）

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
どうぞよろしくお願いいたします。

9月のメニューに関しましては改めてお知らせいたします。

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【お取り置きについて】

新型コロナ感染防止のためにも、安心してご利用いただけるようにお取り置きを引き続き承ります。

9月よりお取り置きの商品のお渡し時間を変更させていただきます。

≪ 商品お渡し時間 ≫　１１：００～１７：００


ご予約方法につきましては変更はございませんが、改めてこちらに記載させていただきます。
お取り置きをご希望のお客様はご確認くださいませ。

✤✤✤✤✤✤

『お取り置きについてのお願い』

お好きな時間にご来店いただけるように、お取り置きを承っております。

※同一商品を6個以上ご希望の場合にも、
　前日の午前中までにご連絡をお願いいたします。
　例：カントリースコーン7個以上希望
　（様々な商品を組み合わせて合計で6個を超える場合には該当いたしません。）


≪ お取り置きの商品お渡し時間 ≫
　　１１：００～１７：００
　　　もし早めに閉店となった場合でも１７時までお待ちしておりますので、どうぞご都合の良いお時間にご来店ください。

お取り置きをご希望の方は、下記の項目を必ずお伝えくださいますようお願いいたします。

■ご来店日
■ご希望の商品、数量
■お名前
■ご連絡先電話番号（ご記入をお忘れないようお願いいたします）

≪ 連絡方法 ≫
・電話　
　　基本的に営業日のみのご対応となります。
　　朝の１０時より受付しております。
　　接客中はお電話が取れないので、つがらない場合にはしばらく経ってからおかけ直しください。

・インスタグラムのDM　
　　営業日以外でもいつでもご連絡くださいませ。

・メール　
　　HPのCONTACTよりご連絡ください。
　　メールでの受付は前日までとなります。当日のメールでのお取り置きは受付しておりません。
　　件名に「●月▲日(ご来店日)：取り置き希望」とご記入ください。

※ インスタＤＭ、メールの場合は自動返信メール以外に、必ずこちらから『お取り置きを承りました』という件名の返信をいたします。
なるべく２４時間以内の返信を心がけておりますが、もしもご来店当日の９時までに返信がない場合には、メッセージが届いていない可能性がございます。
お手数ではございますが、その際にはお電話くださいませ。

※１８時以降にいただいたメッセージの返信は翌日になることが多いです。

※ 携帯電話のメールアドレスからお問い合わせされる場合には、
「thebace.in」「gmail.com」のドメイン受信許可の設定になっているかご確認をお願いいたします。

行き違いで取り置きができず、せっかくお越しいただいたのにお品をご用意できなかった…ということがないように、お店まで足を運んでくださった方が笑顔でお帰りいただけることを目指しております。
ご協力いただけますと幸いです。

予約のみの販売ではないので、
取り置きなしでふらりと来店ももちろんウェルカムです！

在庫確認だけでもどうぞお気軽にご連絡ください。
そしてお気軽にお立ち寄りください♪

何卒よろしくお願い申し上げます。

いつもMarguerite Tea + Cakes.をご利用いただき、誠にありがとうございます。


猛暑の中でのスコーン作りが難しいため、誠に勝手ながら以下の期間を夏季休業とさせていただきます。

■夏季休業期間：
2021年 7月25日　～　2021年 9月初旬

営業再開日につきましては、9月の気温をみて改めてお知らせいたします。

ご不便をお掛け致しますが、何卒ご了承くださいますようお願い申し上げます。

【７月のメニューのお知らせです】

※今月は「バニラファッジ」「クロテッドクリーム」
　お取り扱いはお休みさせていただきます。


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『Cheese Soda Bread』

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チーズたっぷり！
タイムの爽やかな香りのソーダブレッドです。

スコーンというより、パンに近いです。
甘くなく、チーズの塩気とタイムの香りのふんわりもっちり食感なので、
おやつにもちろん、スープに添えたり、サンドにしたりお食事にもどうぞ♪

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『Chocolate Mint Brownie』

「チョコミントブラウニー」

定番のブラウニーがチョコミント味になります☺︎

※いつものオレンジとアーモンドのトッピングバージョンはお休みとなります

カカオの香り豊かにチョコレート濃厚に仕上げたブラウニーに、
オーガニックミントを使用したミントアイシングをのせています。
着色せずに自然な色で仕上げています。
冷やして食べてもおいしいです。ぎゅっとした食感と、より濃厚な味わいになります。

夏だけのチョコミント味をどうぞ♪

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『Rhubarb + Lemon Drizzle Cake』

「ルバーブとレモンのミニケーキ」

信州産のルバーブと瀬戸内産のレモンを使用した小さめのケーキです。

6月中ほぼ毎日7月のケーキの試作をしていて、全く決まらず…迷走していました。
旬のルバーブを使いたい！というのは決めていたのですが、ルバーブは酸味が強めなので味のバランスが崩れてばかりでなかなか決まらず、何度も作り変えてやっと配合が決まった後、型もいつものパウンド型やマフィン型、一人サイズのタルト型など色々焼いてみましたが納得できず。
形が好きなのでなんとなく買ってみたけれどサイズが中途半端で一番無いなと思っていた型でなんとなく焼いてみたのですが、これが、はまりました。

Drizzle Cakeということで、焼き上がりにたっぷりとレモンシロップを染み込ませています。

焼き上がり、型からころんと出てきたその姿に惚れました。
有名なシェフの方が「おいしいものは自然とおいしい見た目になる」とおっしゃっていました。
私はこの言葉が好きで、この言葉の域まで達したいといつも思っていて、目標にしています。
月替わりのメニュー試作は一回でサクッと決まってしまうこともあれば、今回のように難航することもあります。
このルバーブのミニケーキ、「私はおいしいです」という顔をして型から出てきたように私には思えたのです。

いやいや、大そうな事を言ってますがお写真のケーキ普通の見た目ですやん、と思われているかもしれません。
私が目指す菓子の像に当てはまりました。地味であるが滋味深く、温かみのある味と見た目でその人の生活に自然と寄り添えるようなお菓子を作りたいなと思っています。

ならばどれほどにうまいのか！と期待値が上がりきるような、なんだかんだでやっぱり大そうな事を書いてしまいましたが、こちらのケーキのお味の方は実に牧歌的であります。

中にルバーブが入っています。
生地は卵の優しい香りと味わいがふんわりと、そこに酸味のあるルバーブが散りばめられています。
対照的な風味の二つをレモンがほのかに爽やかにつなぎとめている、そんな味です。

それこそ3口くらいで食べれてしまう様な小さめサイズなので、夏の暑い時期でも食べやすい大きさかなと思います。
また、冷やして食べても良い感じです☺︎

どうぞ気軽にお試しいただければと思います☺︎

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『Coconut Shortbread』

「ココナッツショートブレッド」

夏っぽくトロピカルなイメージのココナッツ味のショートブレッドです。
ザクザク食感と噛むほどに広がるココナッツの香りをお楽しみください♪

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『Meringue – vanilla – 』

「焼きメレンゲ」

メレンゲファンの皆様、大変お待たせいたしました！
今月は焼きメレンゲが出ます♪
とっても軽い食感でシンプルなバニラ味なので、そのままはもちろん、アイスなどにトッピングしたり、イートンメスを作ったり色々アレンジもできます。

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今月の隔月ごとの定番スコーンは、
レーズンたっぷりの「フルーツスコーン」です☺︎

以上で7月のメニューのご紹介でした。

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＊＊＊７月のメニュー リスト＊＊＊

✧マーク　定番メニュー
✦マーク　限定メニュー

■スコーン■
✧カントリースコーン
（卵を使ったプレーン味）
✧フルーツスコーン
（レーズン入りのスコーン）
✦チーズソーダブレッド
（チーズとタイム入りの塩系）

■ケーキ■
✦ルバーブとレモンのミニケーキ
（国産のルバーブとレモンのバターケーキ)
✧ヴィクトリアサンドイッチケーキ
（リッチなバターケーキにラズベリージャムをサンドした英国定番ケーキ)
✦チョコミントブラウニー
（濃厚なブラウニーにミントアイシングの組み合わせ)

■ビスケット・キャンディ■
✦ココナッツショートブレッド
（ココナッツ味のビスケット）
✧ひとくちショートブレッド
　３種類【クラシック、紅茶、チョコレート】
（サクサク軽いシンプルイズベストな味)
✧オーツビスケット
（オーツ麦たっぷりのザクザク系)
✧メルティングモーメント
（軽い食感のココナッツ味)
✧ジンジャービスケット
（国産生姜を使った少しピリッと味）

■紅茶、ハーブティー茶葉■
＊ヨークシャーティーゴールド
＊ダージリン 1st
＊ウバ 茶の花入り
＊ラプサンス―チョン
＊アッサム マサラチャイ
＊温めサポート
＊ビューティーケア
＊リラックスブレンド
リーフティー、ティーバッグ共にご用意しております
※茶葉は一部入荷待ちの場合がございます

営業日朝にインスタグラムに当日のメニューを載せています。
もしも変更等ある場合や、早めの閉店となった時にはそちらにてお知らせしております。
インスタグラム　→　[ Marguerite-TeaCakes ]
ご来店前にご確認いただければと思います。

今月もどうぞよろしくお願いいたします☺︎