6月のメニューのお知らせ

≪６月のメニューのお知らせです≫

【スコーン】２種類

・カントリースコーン
当店一番人気
国産の小麦粉とバター、地元船橋産のおいしい卵を使ったプレーンタイプ。
甘さは控えめに、小麦の香りと卵の優しい味わいです。
温め直していただくと外はサクサクに中はふんわりします。
何もつけずにそのままでも、お好みでジャムやクリームを添えてお召し上がりください。

✤

・チェダーチーズスコーン【6月限定】
英国産の有機ミルクを使用したチェダーチーズを贅沢に混ぜ込み焼きあげたスコーンです。

ウェールズ地方で「環境に共存した伝統的な放牧飼育を続けたい」 という理念のもと品質にこだわった乳製品を製造している『カロンウェン』のチェダーチーズを使用しています。
日本でもグラスフェッドバターが流行っていますが、同じようにウェールズの自然豊かな土地で放牧飼育でストレスフリーに育った牛のミルクで作られたチーズはクセがなくミルキーな香りに濃い旨味が広がります。
そんなとっても美味しいチェダーチーズをたっぷりと生地に混ぜあわせてスコーンにしました。
外は焼きあがったチーズの香ばしさ、中はしっとり濃厚なチーズの味わいです。
ぜひリベイクしてお召し上がりください♪

ーーー
今月は上記2種類をご用意いたします。
週替わりで「ブラウンスコーン」「フルーツスコーン」のどちらかをお作りしたいと思っています。
当日の朝にメニューリストをインスタグラムに載せておりますので、ぜひそちらをご参考ください。

【クロテッドクリームについて】
今月は納品がございません。
在庫が無くなり次第、今月は販売終了となります。
ご希望のお客様には大変申し訳ございません。
次回の入荷は秋以降を予定しております。

ーーーーーーーーーーーー

【ケーキ】３種類

・ヴィクトリアサンドイッチケーキ
英国の定番のケーキです。
国産の小麦粉・バター・砂糖を使って丁寧に焼きあげたしっとりスポンジに、
甘酸っぱいラズベリージャムのみをサンドしたシンプルでクラシックなタイプです。
店名と同じマーガレットの形のひとりサイズの可愛いケーキです。

✤

・チョコミントブラウニー【6月限定】
お待たせいたしました！今年もチョコミントブラウニー登場です！
カカオの香り豊かに濃厚などっしり系ブラウニーに、オーガニックミントで香り付けをしたスーッと爽やかなアイシングをトッピングした夏限定のブラウニーです。

私はチョコミントが大好きで良く食べるのですが、イギリス滞在中にチョコミントアイスを注文した時に出てきた”白いアイスに黒いチョコチップが混ざっている”という緑色じゃない！？これはチョコミントなのか？と衝撃を受けて食べてみるとそれはしっかりチョコミント！という思い出から、お店で作るチョコミントもミントグリーンに色付けせず「白いミント」です。

常温で食べるとブラウニー部分がしっとり柔らか、冷やして食べると生地がぎゅっとしまってより濃厚さを楽しめます。
濃厚なのに爽やか！な夏のブラウニー、ぜひお好みの温度でどうぞ♪

✤

・キャラメルバナナケーキ【６月限定】

完熟バナナを使った芳醇な香りと素朴な味わいの生地の上に、バナナと相性の良いココナッツミルクで作ったキャラメル生地のしっとりほろ苦い味わいが合わさった2色のケーキです。

実はこのケーキはお店をオープンした当初にお出ししていました。
定番にしようと思っていたケーキです。特に評判が悪かったわけでも何でもないのですが、なんとなくそのまま眠ってしまっていました。
いつか必ず再登場させる！と思っていたままあっという間に数年が経ってしまい、
ふと久しぶりにあのケーキを作りたい！という強い想いが出てきて久々に作ってみたら、やっぱり美味しいなぁと、なぜ私は眠らせてきたのだろうと。

バナナケーキの部分はイギリスの素朴な味わいです。
そこに私がアレンジでキャラメルのケーキを合わせて2色にしています。
トッピングの胡桃の香ばしさがアクセントです。
それぞれの生地を味わったり、2色一緒に合わせ食べてみたり、一個で3度おいしいケーキです。
ぜひお試しください♪

ーーーーーーーーーーーー

ビスケット【６種類】

・ひとくちショートブレッド
　　クラシック　　
　　　国産小麦粉、バター、砂糖、塩のみを使った本当にシンプルでベーシックな味
　　ティー　　　　
　　　アールグレイの茶葉を合わせました　ほんのりと紅茶が香ります
　　チョコレート　
　　　チョコレートチップとココア入り、カカオの香りと少しビターな味

・オーツビスケット
オーガニックのオーツ麦をたっぷりと使ったビスケットです
イギリス産の糖蜜のコクがたまらないザクザクと香ばしい味わいです

・メルティングモーメント
ココナッツをまぶした軽い食感のビスケットです
赤いドレンチェリーが見た目にもとても可愛いです

・ジンジャービスケット
国産の生姜を使用しています
イギリスで食べるような本格的にピリッとするジンジャーの香りと味を楽しめます
カリカリと香ばしく、ミルクティーとの相性抜群です

メニュー紹介は以上となります。

---

【６月のメニュー リスト】

✧マーク　定番メニュー
✦マーク　限定メニュー

■スコーン
✧カントリースコーン
✦チェダーチーズスコーン
（✧ブラウンスコーン）
（✧フルースコーン）
✧ウェルッシュクロテッドクリーム ≪在庫限り≫

■ケーキ
✧ヴィクトリアサンドイッチケーキ
✦チョコミントブラウニー
✦キャラメルバナナケーキ

■ビスケット
✧ひとくちショートブレッド
　３種類個別【クラシック、紅茶、チョコレート】
✧オーツビスケット
✧メルティングモーメント
✧ジンジャービスケット

—————————————–

営業日朝にインスタグラムへ当日のメニューを載せています。
もしもメニューや営業の変更がある場合には投稿欄に、
当日のお菓子の在庫状況や早めの閉店となった時にはインスタのストーリーにてお知らせしております。
インスタグラム　→　[ Marguerite-TeaCakes ]
ご来店前のご参考になりましたら幸いです。

今月もどうぞよろしくお願いいたします。
ご来店を心より待ちしております☺︎