10月のメニューのお知らせ

【10月のメニューのお知らせです】


≪ 今月のスコーン ≫

【月替わり】

『マーブルココアスコーン』　

ココアとプレーンの2色の生地のスコーンです。
チョコチップ入り！

チョコチップが入っていますが、チョコ味というよりもココア味です。
カカオの香りをたっぷり感じられるリッチな味わいに仕上げました。
白と黒の見た目も楽しいスコーンです☺︎

【定番】

『カントリースコーン』
国産の小麦粉を使用し、小麦の香りと卵の優しい味わいです。

毎月2種類の定番スコーンをご用意しておりますが、
今月はカントリースコーンのみとなります。


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≪ 今月のケーキ ≫

【月替わり】2種類ご用意いたします


[ Bramley Apple Crumble Pie ]

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『アップルクランブルパイ』

今年もイギリス原産のクッキングアップル「ブラムリー・アップル」を使用したアップルパイの登場です！

サクサクのパイ生地に、甘酸っぱいブラムリーアップルをたっぷりと敷き詰めて、上にザクザク甘く香ばしいクランブルをのせて焼き上げました。

独特の強めの酸味と爽やかな香りがたまらないこの時期だけの味わいです☺︎

※お一人様（お一家族様）2個までとさせていただきます。
当日の朝に焼き上げております。そのため作れる数に限界がございます。
ご希望くださる方へ一人でも多くお渡しできるよう、何卒ご理解いただけますと幸いです。

[ Lemon Poppy Seed Cake ]

『レモンポピーシードケーキ』

”最高にシンプルでおいしいレモンケーキ” を目指して作りました。

国産の小麦粉とバターを使用したバターケーキの生地はかみしめるたびにレモンの香りと酸味がじんわりと広がります。
ケーキ上部にはレモンシロップをたっぷり染み込ませていますので、鮮やかなレモンの香りと爽やかな酸味が味わえます。
ケーキの上下で変わるレモンの味わいのコントラストを楽しんでもらえたらと思います。
しっとりしていますが、独特のもそもそとした食感です。

そこにポピーシードの香ばしさとプチプチとした食感がアクセントとなっています。

地元の船橋産のおいしい卵とバターが主役のレモンの味わいをふんわりと優しく支えてくれています。

あれこれ複雑な材料は入れずにシンプルな材料で作っています。
シンプルだからこそそれぞれの素材の味を感じられるケーキです。

私が思うイギリス菓子としてのおいしさは「素朴さ」だと思っています。
イギリス菓子らしい素朴でシンプルなおいしいを表現できていたなら、感じてもらえたなら嬉しいです。

【定番】

「ヴィクトリアサンドイッチケーキ」
地元産のおいしい卵で作ったほんのりバニラが香るバターケーキに、
甘酸っぱいラズベリージャムをサンドしています
イギリスの代表的なケーキです
店名と同じマーガレット型で焼いています
ひとり用サイズです

「チョコレートブラウニー」
ロンドンのマーケットで出会ったずっしり濃厚なブラウニーを再現しました
カカオの香り豊かに仕上げています
オレンジとアーモンドをトッピングしています

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≪ 今月のビスケット ≫

今月は定番のみのご用意です

「ひとくちショートブレッド」
・クラシック
　　小麦粉・バター・砂糖・塩
　　シンプルな材料で作ったクラシックなさくさくビスケット
　　小麦とバターの香りが素朴ながらもう一口食べたくなる味わいです
・紅茶
　　アールグレイの茶葉入り
　　優しく香る紅茶と茶葉のザクザク感が楽しめます
・チョコレート
　　ココアとチョコチップ入り
　　ほんのりビターでカカオの香りを楽しめます

「オーツビスケット」
オーツ麦をたっぷり使用しています
ザクザクとした食感と、イギリスの糖蜜のコクのある甘さがあと引く味わいです

「メルティングモーメント」
ココナッツをまぶした軽い食感のビスケットです
赤いドレンチェリーが可愛らしい昔ながらの味わいです

「ジンジャービスケット」
国産の生姜を使用しています
ピリッとしっかり生姜の風味とカリカリな食感です
ミルクティーとの相性抜群です

「ファッジ・バニラミルク味」
濃厚でミルキーな味わい
生キャラメルのような柔らかいお菓子ですが、しっとりほろほろ食感で歯にくっつく感じではありません
食べやすくスティック状になっています
紅茶やコーヒーのお供にどうぞ♪

お菓子のほかに、
こだわりの美味しい紅茶（リーフ・ティーバッグ）
カフェインレスのハーブティー
色々とご用意しております☺︎

10月のメニューは以上となります。

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＊＊＊10月のメニュー リスト＊＊＊

✧マーク　定番メニュー
✦マーク　限定メニュー

■スコーン■
✧カントリースコーン
（卵を使ったプレーン味）
✦マーブルココアスコーン
（2色のココア味）
✧クロテッドクリーム
(スコーンのお供のミルキーなクリーム)

■ケーキ■
✧ヴィクトリアサンドイッチケーキ
（リッチなバターケーキにラズベリージャムをサンドした英国定番ケーキ)
✧チョコブラウニー
（チョコレート濃厚なしっとりブラウニー)
✦アップルクランブルパイ
（酸味のあるりんご入りのパイ)
✦レモンポピーシードケーキ
（国産レモンのケーキ)

■ビスケット・キャンディ■
✧ひとくちショートブレッド
　３種類【クラシック、紅茶、チョコレート】
（サクサク軽いシンプルイズベストな味)
✧オーツビスケット
（オーツ麦たっぷりのザクザク系)
✧メルティングモーメント
（軽い食感のココナッツ味)
✧ジンジャービスケット
（国産生姜を使った少しピリッと味）
✧バニラファッジ
（濃厚なミルク味とバニラの香りの生キャラメルのような柔らかいお菓子)

■紅茶、ハーブティー茶葉■
＊ヨークシャーティーゴールド
＊ダージリン 1st
＊ウバ 茶の花入り
＊ラプサンス―チョン
＊アッサム マサラチャイ
＊温めサポート
＊ビューティーケア
＊リラックスブレンド
リーフティー、ティーバッグ共にご用意しております
※茶葉は一部入荷待ちの場合がございます

営業日朝にインスタグラムに当日のメニューを載せています。
もしも変更等ある場合や、早めの閉店となった時にはそちらにてお知らせしております。
インスタグラム　→　[ Marguerite-TeaCakes ]
ご来店前にご確認いただければと思います。

今月もどうぞよろしくお願いいたします☺︎